La Fundação Moisés Bertoni trabalha em prol do desenvolvimento sustentável, liderando ações que criem valor na tripla linha de resultados: valor social, para melhorar a qualidade de vida da população; valor económico, que se traduz em níveis mais elevados de rendimento através da implementação de atividades produtivas sustentáveis; e valor ambiental, através de uma gestão racional e respeitosa dos recursos naturais, que permite preservar o equilíbrio do meio ambiente.